2015年5月4日月曜日

アマンディーヌ





製菓学校の一番初めの実習もこれだったような...。
あれからもう20年も経ったんだな。
ずいぶん昔のような、
昨日の事のような気もする。

2015年4月30日木曜日

春キャベツ



今日の賄い。

クサカベさんの春キャベツと猪肉、
欲張ってアンチョビも入れたフェデリーニ。

2015年4月29日水曜日

卵焼き器





最近、卵焼きを焼く練習をしている娘ちゃん。
誕生日プレゼントに卵焼き器。
包丁、カツ箱、鋳物の鍋、
大事に使えば長く使えるものを少しづつ誂える。
誕生日はそんな日にしたい。
上手に巻けるようになって欲しいな。

後ろの飯台は今年は回数が増えるであろう
手打ちうどんや混ぜ御飯、酢飯をきるのに活躍してもらおうと思います。

















手打






菓子屋の時間は終わったので
今から饂飩屋さんの真似事をします〜。
  








 

久しぶりのメロンパン








2015年4月28日火曜日

ルネッサンスにセレナーデ



10年ほど前に桜新町でほんの少しの間でしたが
一緒に働かせてもらった鈴木さんが
作っているトマトをお裾分けしてくれました!
ルネッサンスにセレナーデ。
とってもおいしかったです~。
特にルネッサンスは
果肉が緻密で甘くってとっても香りが華やか。
これだけでデザートになります。





黄昏







                                  28/04/2015

庭の様子



今年はタイムが凄い勢いで繁殖してる。
 
追いやられたフレーズ・デ・ボアがなんだか元気がない....

毎年、庭の様子が変わっておもしろい。



ヴェルヴェンヌの葉もやっと顔をだしはじめました。

   
 
 
 
 
 
 
 
 



2015年4月26日日曜日

Agneau pascal




今年は諸事情で復活祭に焼けなかった
アニョーパスカル。

自分の為に焼きました。

#Agneaupascal