新玉葱

クサカベさんの畑から引っこ抜いてきた新玉葱。

スライスして卵黄と本枯れ削り節、醤油をひと回し。
口に中でシュワシュワと弾ける。
天然のサイダーみたいだ。

スナップえんどう

クサカベさんの畑で摘んできたスナップえんどう。
割ると必ず交互に種が並んでる。
茹でたての艶といい、なんともいえない美しさ。

そら豆ご飯

塩茹でして除いた薄皮と一緒に米を火にかけ、炊きあがりに豆を混ぜ込む。
シンプルだけどこの上ない、翡翠色した美味しさ。贅沢。

春キャベツ

今日の賄い。

クサカベさんの春キャベツと猪肉、
欲張ってアンチョビも入れたフェデリーニ。

里芋の収穫

先週の定休日に里芋の収穫さてもらうため

クサカベさんの畑にお邪魔しました。

早生の里芋ともう一品種。

「食べ比べてみて〜」と仰ってくださり
遠慮なくとらせていただきました。

里芋の茎や葉っぱは見たことがあっても、

土の中がどうなってるのかは初めて見ました！

子供たちと一緒に芋を外して、土を落す。

 

サツマイモもいただきました〜。

茄子の花

秋茄子もたくさんいただきました。

大好きなツルムラサキも！

作り手の顔がみえるって、憧れでしかなかったのに

まわりの方のご好意で少しづつではありますが

実現しつつあります。とても豊かで幸せなことですね。

おかげさまでほとんどスーパーで買い物してません。

ニャーゴも喜んどります。

Piment

Piment

クサカベさんの畑からいただいたものを
嫁さんが縛って吊るす。

ツルムラサキ

クサカベさんの畑のツルムラサキ。
「好きなだけ持ってきなよ〜」

とのお言葉に甘えて、たくさんいただきました！

さっと茹でてマヨポン、炒りごまで。
家族みんなの大好物になりました。

今日の賄い

 干し椎茸をふんだんに使い、贅沢にとった出汁で煮た
クサカベさんの里芋。

クサカベさんにいただき、初めて調理したツルムラサキ。
マーノさんのベーコンと一緒に炒めて。

 中村くんが買ってきてくれた三尾のワカメ

サッと茹でてポン酢で。
肉厚で歯ごたえがあり、良い香りがします。

ピタサンド

子供たちもいないので、ささっと食べられる夕食を。

余ったカンパーニュの生地で焼いた美味しいピタに
ラ・マーノさんのベーコンと、クサカベさんにいただいた野菜、
裏に生えてた大葉を挟んで。

玉々

クサカベさんにもらった新玉葱をスライスし、温度卵をのせ
本枯節をふりかけて醤油を垂らす。

新玉葱はシュワシュワして、食べるサイダーだね。