今日もガッツリ活動した！
タオカフェさんでおいしい食事をいただいたあとのどくだみ茶。
忙しない日常をリセット出来る大切な時間。

このあとシェフから電話が。いろいろお話を伺ったあと
マダムとお話してたら急に受話器を奪い取って
「やっぱりな、稲木、味覚だよ味覚！
どこで働いてたとかそんなの関係ないんだ。
美味しいもの、良いもの沢山食べて、
自分の味覚を磨かないとダメなんだよ！
美味しいもの食べたとき感覚ってのは
記憶に残ってるだろ？
最初はルセットなんかないんだから、
そこから辿っていくしか無いんだよ！！」
と何時になく強い口調でおっしゃってました。
60を過ぎてもトップランナーで走り続けるシェフのこの言葉。
背筋が伸びました。

また明日から新しいスタートです。