フォルダを整理していたら、自分で描いた
石窯の図面が出てきました。

開業前に実寸だとどうなるのかを知るために
日本の耐火煉瓦のサイズを調べ、
目地をいくらにするか？などを
素人がわからないながらも空想して
llustratorで配置してみました。

少し変更はあったけど、ほぼそのままのカタチで
出来上がりました。

その窯を使って、パンを焼いているということが
未だに信じられません。
このバイタリティーはどこからやってきたのか。

コレを見て、今、一杯一杯になってるけど
もっと頑張れることがあるんじゃないか？
と自分に問うています。